Buenas tardes:
Tengo una vitrina para helados que marca temperatura correcta peo sin embargo los helados se mantienen reblandecidos,como si no rindiera bien. Que puede estar ocurriendo?.
Un saludo a todos.

Hola,
mira donde tines colocada la sonda de temperatura y compara la temperatura del termostato con la de un termometr para ver si esta bien calibrado.
saludos

hola.
que marca es la vitrina, es estatica o dinamica ?
a que temperatura esta regulada.
le da el sol a los cristales?
esta en una corriente de aire?
piensa que los helados en una vitrina tienen que estar blandos, de lo contrario no se pueden sacar.
saludos.

La vitrina en el evaporador va por aire forzado por 6 ventiladores pequeños que lleva, y el sol no le da.
L avitrina tiene doble compresor, uno que alimenta una parte del evaporador y el otro la otra mita.
Uno de ellos lo he cambiado porque estaba averiado, y desde entonces me ocurre esto.
La vitrina trabaja a -16ºC.
Un saludo y gracias.

es posible como te indican los compañeros que la sonda este leyendo una temperatura diferente a la real , bien sea por que esta se encuentre deteriorada o por que se haya movido de su emplazamiento , en esta vitrinas suele darse el caso que la sonda se cae y toma la temperatura de la parte inferior de la cabina , revisala , ya nos contaras un saludo

Estimado compañero:
Creo que parte del problema puede estar en la temperatura que tienes ahora mismo. Una vitrina de helados no debería de estar a mas temperatura de -18ºC pues si no puede ocurrir lo que tu estas comentando, que estos helados se reblandezcan( tu dices que tienes -16ºC). La temperatura maxima de conservación del helado no debería de estar por encima de estos -18, quizás parte del problema venga de ahí. Respecto al tema de la sonda, además de todos los consejos de los compañeros yo pondría un termómetro digital con la sonda en el mismo lugar que el extremo de la sonda que tienes y compararía. Ademas, si la heladera esta controlada por algún tipo de programador (ako, carel...) podría ser interesante saber si no se ha "cambiado" la diferencial de la sonda( es decir, marca -20 por ejemplo, pero realmente la temperatura medida es de -16ºC, porque la diferencial de sonda esta programada a -4, practica común de algunos técnicos que quieren "soluciones rapidas").
Muchos saludos

hola cuantas veces se abre la vitrina al dia,y por cuanto tiempo toma temp a ultima hora y a primera h. de la mañana,y si tienes tiempo despues de comer,asi veras lo que varia,somos muy puñeteros ,si por la mañana la temp es idonea, es
culpa del niño que esta jugando con la puerta,
¿¿el compresor de recambio que se puso es para baja temp. saludos

Digo desde mi poca experiencia en este tipo de maquinas.... Dice que trabaja a -16 y algunos comentais el tema de la sonda. Pero lo que no a comentado el compañero es si se para a -16 o que no rinde mas de -16, si parase a -16 supongo que podria ser problema de sonda o de su ubicacion, pero si trabaja a -16 pero no para, seria falta de rendimiento y quizas ese compresor nuevo que se puso o el antiguo no esten rindiendo de forma optima, o la carga no se hizo de forma correcta...De veras que hablo desde la ignorancia de estos equipos.

Un saludo

Si la sonda esta adosada a uno de los evaporadores nunca conseguirás la temperatura para conservación de congelados. Ya que se requiere como mínimo -12ºC y si la sonda está leyendo en el evaporador tendríamos una temperatura de -6ºC en el ambiente de la vitrina. Debes revisar en donde está colocada la sonda.
Si no es problema de sonda o de controlador debes revisar el compresor que montaste y no sea que hay alguna anormalidad en el montaje. Debes revisar recalentamiento y subenfriamiento. Recuerda que el recalentamiento te indica si el equipo tiene la carga correcta de refrigerante.
chequea la temperatura con termómetros adicionales en dos o tres lugares distintos dentro de la vitrina...

hola
podrias poner alguna foto de la vitrina
cuando cambiastes el compresor, quedo funcionando bien.?
se ha estropeado al cabo de una semana o mas desde que cambiastes el compresor?
saludos