Buenos dias.
Tengo una duda que el otro dia hablando con un compañero me dijo que el Dt en un evaporador estatico debe ser de 5 a 8°C y con un evaporador de aire fordado de 8 a 12°C. Me podeis decir si està en lo cierto y sacarne de esta duda ya que me puso un poco dudoso.

Gracias

En Refrigeracion No Se Puede Llevar Una Tabla De Numeros, para saber que pasa en un Equipo.
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No son carreras de caballos, ni quinielas, ni loterias, ahi, si me caigo a cabezasos con los numeros.
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Hay Evaporadores de Aire Forzado, que trabajan con 1ºC, son de Alta Humedad, o 40ªC los Abatidores, y lo mismo pasa con los Estaticos,.
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HAY QUE IR A EL FABRICANTE Y EN QUE SE VA A USAR.
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Porque precisamente, la Tabla de Rendimiento de UN EVAPORADOR, esta en funcion de la diferencia de temperatura y del la aplicacion.
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Esto es el "Delta T (DT)
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ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/op.../tema8/pagina_04.htm
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Y como tarea, debes de buscar Tablas de Rendimientos de Evaporadores y ver que datos e informacion colocan, ahora si vas a fabricar uno, Yo, me ccopio algo hecho y funcionando.

Estimado Joseregue.

¡qué buen apunte!!!! vale por 1000 gracias

Y aqui como funciona todo
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www.google.co.ve/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=...vm=bv.86956481,d.cWc

Delta T: Es una denominación profesional de calefactores o climatizadores utilizada principalmente para cálculos técnicos como el cálculo de potencias térmico y otras. El delta T representa la diferencia de dos temperaturas. www.frioycalor.cl/98/tema6.html

Estas dos temperaturas (en nuestro caso) son la de evaporación y la del recinto.
scalofrios.es/Frio/Evaporadoresycondensa...Condensadores%29.pdf

Buenas noches compañeros,amigo joseregue,cuánta razón tienes,fulala,no se trata de la teoría solamente compañero,hay que tener claros algunos conceptos,la panacea no existe,pero sí el sentido común junto con la experiencia,no compares el aire con la refrigeración, el aire es alta temperatura,ni el tocino con la velocidad aunque si que se pueden solapar a veces depende el tocino y depende de la velocidad también,presiones,temperaturas,tacto y consumos amigo,distancia entre aletas cuanto más ancho el tocino menos velocidad para correr necesita.

Saludos

Cabe añadir que me dedico poco a la refrigeración, disculpad si he meado fuera de tiesto señores frigoristas.

fulala escribió:

En la refrigeración y el enfriamiento de aire (que es una de las aplicación de la refrigeración) siempre se a trabajado con números y algunos técnicos (a cada maestrillo su cuadernillo) llevan en sus bolsillos o maletas de herramientas una serie de tablas en donde consignan algunos parámetros de trabajo. A tu compañero le pueden parecer lógicos estos parámetros en las diferencias de temperatura entre el evaporador y el gabinete dependiendo del tipo de evaporador. Y pueden ser valederos para hacer una revisión de desempeño.

Los equipos de refrigeración, además de refrigerar, se han usado para climatizar recintos y son aprovechados en sus dos formas de intercambiar calor y es así como sirven para subir o bajar la temperatura de un recinto (acondicionar aire)

Con un delta t pequeño consigues una humedad relativa de la cámara alta, con un delta t grande, consigues una humedad relativa baja. Los evaporadores estáticos se usan para resecar menos el género, por eso tienen un delta t pequeño, si el género está embalado la humedad relativa nos da igual porque no vamos a resecar nada, así que ponemos delta t grande y evaporador de tiro forzado (más pequeño y barato)

Entonces esos datos que me da mi compañero teoricamente no son ciertos verdad?

No quiero ser ambiguo, pero ni si ni no. Para una misma temperatura de consigna, puedes tener distintas temperaturas de evaporación. Todo depende de lo que hayas calculado

fulala escribió:
En principio el concepto es herroneo y contrario.
El movimiento de aire facilita el intercambio, por lo que se necesita menos dt
Saludos