Hola gente, yo de nuevo por acá.
Espero que no se enojen los profesionales del ramo por mi consulta.
Los equipos para el rubro alimenticio no son mi fuerte asi que quisiera algo de orientación.
Un cliente con varias cámaras de media y baja me esta pidiendo que le ponga en marcha una envasadora al vacio, Multivac C200, por el folleto que me mostro se que trabaja con gas.
Pero cual gas? Como se compone el equipo de gas? A que presiones trabaja? Etc. Me late que es CO2 o nitrógeno pero no lo se a ciencia cierta.
Los videos que vi en internet solo son comerciales o de difusión, nada técnico.
No se si alguien tiene algo de información como para orientarme.
Mil gracias desde ya.

¿envasadora de que? y ¿que tipo de empaque utilizan?
seria conveniente saber que marca y modelo de la maquina empacadora al vacío tienen.
me supongo que es una empacadora al vacío con atmósfera modificada.
tenemos que conocer la maquina para saber de que hablamos.

oscar leonel franco e.

¿sera algo parecido a esto: www.comek.com.co/productos/equipos-para-...dificada-detail.html?

Doy mis mas sinceras disculpas, releyendo el post me doy cuenta que esta la marca y el modelo.

oscar leonel franco e.

logismarketcl.cdnwm.com/ip/multivac-chil...y-potente-815514.pdf

es.multivac.com/soporte-tecnico/asesoramiento/formacion/ en el curso que ofrecen da error pero mas abajo hay una dirección de contacto.

en esta pagina hay mucha literatura de interés concerniente. www.comek.com.co/manuales-e-instrucciones.html

atmosferaprotectora.es/applications

oscar leonel franco e.

Muy buenas.

Cimo bien dice el Maestro Olfera, esa maquina es una empacadora al vacio, por lo que básicamente, es una maquina bastante sencilla.

Normalmente a estas maquinas hay que revisarles las juntas del cierre de la campana, la bomba de vacio ( nivel de aceite y estado de los filtros ) y las resistencias de soldadura.

Otro tema es si esa maquina tiene la opción de la inyección de gas inerte para atmosféra modificada.

Si la tiene, tu solo has de preocuparte de que la maquina inyecte el gas tras el vacio, pero no del tipo de gas.

Normalmente se usan mezclas de Nitrógeno y algo mas, pero eso depende mucho del producto a empacar, por lo que sera el proveedor de gases del cliente el que le de la mezcla adecuada.

Saludos

Hola de nuevo, gracias Olfera y Francismorcillo.
El cliente se dedica a la venta de carnes y ya la tiene, pero de la parte tecnica solo tiene un folleto impreso por el vendedor, asi que imaginense. Ahi pude leer que el uso de gas es opcional. No vi la maquina todavia.
Por la pagina que subio Olfera pude ver que no es cualquier gas, en general son mezclas de gases. O2, CO2, y N.
Conociendo lo que significa tratar con las firmas que venden gases por aca, creo que se va a decantar por envasar sin gas, mas que nada porque para su mercancia necesita una mezcla de O2 y CO2 y para el pollo ncesita mezcla de N y CO2. Con decirles que las plantas no le venden oxigeno a particulares creo que pueden sacar sus conclusiones.
Por mi parte creo que llegare a hacerle mantenimiento a la bomba y la parte electrica.
Muchas gracias por su ayuda!