hola a todos,soy profesor en un instituto y el caso es que nos regalararon una cubitera para trastear ya que el ciclo es de frio.la pregunta es; que la maquina hace unos cubitos muy buenos pero salen con marcas internas(como si fueran fisuras)

Dentro de lo “normal” los cubos de hielo salen con fisuras, como si estuviesen quebrados internamente, hay varias razones y cada técnico da una explicación distinta.
Los "nublados" tienen esa apariencia grisácea debido a que el agua que forma el cubito se congela rápidamente. Cuando el agua se enfría poco a poco (o muy cerca de su punto de congelación), gases disueltos y microscópicas burbujas tienen la oportunidad de salir del agua. Sin embargo, cuando el agua se enfría rápidamente (aún más por debajo de su punto de congelación, una situación que encuentran en la mayoría de los congeladores de origen), las pequeñas burbujas son simplemente congeladas.


Y viniendo al caso ¿Por qué será que algunos de los cubitos de hielo son cilíndricos, o en forma de casco, o en forma de vaso, o en forma de cono?

La densidad del agua disminuye cuando aumenta la temperatura, pero entre 0ºC y 4ºC la densidad aumenta al aumentar la temperatura. El porqué de esta rareza es un problema que no está completamente resuelto y que tiene grandes implicaciones en la naturaleza.
Una de las consecuencias de la menor densidad del hielo que la del agua líquida es que las botellas de agua revientan en el congelador. (química 1 fundamentos, de Lacreu, Aramendia, Aldabe)

Al comenzar la expansión el hielo se llena de fisuras.

gracias por la respuesta.entonces diriamos que es normal que se quiebre,pero el caso es que me han dicho que en otras maquinas esto no sucede(los cubitos salen sin grietas).

como te indica el amigo olfera suele pasar ,en algunos modelos de maquinas es muy frecuente

en una ocasión me sucedió que el evaporador trabajaba a muy baja temperatura , ya que su ciclo era bastante largo , y sucedía que cuando cambiaba a ciclo de deshielo por gas caliente , los moldes se resquebrajaban por el cambio tan brusco , solo tuve que ajustar dicho ciclo y desapareció el problema , espero te sirva , un saludo