Estimados colegas, un saludo cordial como siempre. Ruego que me hechen un cable. Tengo que hacer un calculo para una camara mixta Congelacion y conservacion para carne.
Algun programa? He usado intercon en este enlace www.intarcon.com/calculadora/calc.html pero no se hasta que punto es fiable.

Gracias a todos, como siempre....

La camara o es de congelacion o conservacion pero las dos cosas es imposible. Sobre el calculo prefiero realizar mi hoja personal y sacar yo el evaporador, condensador, compresor, tuberias etc.
Otra cosa es que con mi calculo de evaporador busque entre los fabricantes el mas adecuado, lo e estado observando y deja muchas cosas al azar

Buenos días. Como dice el compañero goldete, no es recomendable ese uso mixto de una cámara, aunque es cierto que es frecuente verlo por ahí, yo no lo recomiendo. En el software pecocam de Pecomark , tienes esa opción para calcularlo. La potencia que sale es algo intermedio entre un túnel y una cámara de conservación. Pero repito, no esperes que rinda como un túnel, luego te puedes llevar sorpresas. Piensa más bien en cuanto tiempo y cuantos kilos vas a querer congelar del total almacenado, y te podemos echar un cable. Un saludo.

¿es una cámara que manejara dos temperaturas o son dos cámaras totalmente independientes.?
¿son dos cámara con evaporadores independientes y un a sola unidad condensadora?

oscar leonel franco e.

goldete escribió: Hola Goldete,gracias por tu interese. La cmara mixta me referia a que son dos ambientes separados uno de conservacion y el otro de congelacion. Hay que hacer de forma separada, son dos instalacionescon equipos independientes,aunque contiguas. Les mando un croquis

el pequeño es conservadora para un capacidad de 1000 kg carne vacuno fresca para conservar de 0-5°c, y la congeladora es para 3000 kg de carne y que entra ya congelado. Si acaso les mandare mas datos,
GRacias.

considero que con hacer cálculos nada conseguimos ya que a la hora de adquirir equipos nos tenemos que acomodar con lo que consigamos en el mercado. A vuelo de pájaro, diría, que una condensadora para media baja de 12.000 a 18.000 BTU para la cámara de conservación a 5ºC y una unidad condensadora para baja en 12.000 BTU para la cámara de congelados (conservación de genero ya congelado) a -15ºC.

oscar leonel franco e.

Un tema muy delicado es tener en cuanta la entrada a los cuartos. creo que le ingresaría demasiado aire caliente al cuarto de congelación. y la ubicación de las unidades congeladoras, claro que no se hacia donde dirigen el aire caliente.


oscar leonel franco e.

Así a groso modo correspondería para la de
conservación 770w con una temperatura cámara 0C .
Y para congelación 1150w para una temperatura de cámara -30C.

silenbloc escribió:
Silenbloc gracias, para afinar calculos les envio datos mas exactos,

yo me inclino por el calculo de olfera 3000 frigorias para 0 grados y 3000 frigorias para -20,silen para mi te quedas corto

Buenas, yo coincido más o menos con las potencias de refrio.

Gracias por vuestro interes, mando enlace de mi google drive, donde esta la ficha para el calculo.
drive.google.com/file/d/0B8cdPcUb4Z4xSVo...cjA/view?usp=sharing

Gracias, por la ayuda