Hola que tal?me surge una duda sobre el delta de temperatura, expongo la duda tengo una enfriadora que enfría atraves de un intercambiador, un circuito secundario con agua y glicol para una camara de fresco de +4, si el secundario lo tenemos a -8 grados influye en el delta y en la humedad relativa de la cámara? Lo digo porque anteriormente ponían el secundario a -4 pero le han cambiado el set point por mayor seguridad, por bajarle la temperatura a-8 en el secundario influiría en la hr y en el delta? Un saludo

Mayor delta t y menor hr, producto más seco.

Algo de documentación :

www.forofrio.com/index.php/foro-24/15-re...on/116373-delta-t-dt