CARGA TOTAL DE REFRIGERACIÓN:
La carga total de una instalación frigorífica es el número de frigorías que deben obtenerse, o dicho de manera más correcta, la cantidad de calorías que deben extraerse a fin de mantener la temperatura deseada en la cámara, nevera o recinto a enfriar. Dicha cifra procede del total de calor que entra en el espacio a refrigerar por el conjunto de las causas siguientes:
Perdida a través de las paredes.
Aire exterior.
Calor liberado por iluminación.
Calor liberado por las personas.
Calor liberado por motores.
Pérdidas por la carga de género que entran a diario.
Pérdida por reacción y renovación de aire en frutas, verduras y flores.
Calor del embalaje.
www.iesbeatriu.org/blogs/626/01%20BALANCE%20TERMICO.pdf
La carga total de refrigeración se puede expresar con las siguientes unidades comerciales: BTU, Kcal y Kw. Además existe el Julio o Joule que es la unidad de medida de calor Internacional (y además es la medida de energía y del trabajo).
Nosotros nos limitamos a proyectar las cámaras y calcular las necesidades frigoríficas pero casi nunca llegamos a dimensionar los componentes principales del equipo de refrigeración. (los que se encargan de dimensionar y fabricar los componentes de los equipos de refrigeración son los “grandes fabricantes”)
Cuando tenemos los cálculos de necesidades térmicas, nos limitamos a conseguir folletos de características técnicas similares a las que requerimos. Estas características son dadas por cada uno de los fabricantes de los equipos de refrigeración.
A menudo pensamos que calor y temperatura son lo mismo pero esto no es así. El calor y la temperatura son aspectos relacionados entre sí, pero sus definiciones son diferentes. Debemos saber que el calor es la energía total del movimiento molecular en un cuerpo, mientras que la temperatura es la medida de dicha energía. La cantidad de calor depende del número, tamaño y tipo de partículas que posee un cuerpo mientras que la temperatura no depende del tamaño, ni del número ni del tipo de partículas sino de la energía cinética de las moléculas de aquel cuerpo.
La temperatura no es energía sino una medida de ella; en cambio, el calor sí es energía: energía térmica.
Los software comerciales para equipos de refrigeración son gratuitos pero son muy pocos los que no están encaminados a calcular el uso de equipos predeterminados.
Cuando usas distintos programas de cálculo casi siempre obtendrás distintos resultados y en algunas ocasiones con grandes diferencias. Diferencias debidas a los distintos métodos de cálculo y fabricación de equipos.
Oscar Leonel franco e.