Un amigo utiliza un compresor de 1hp y me dice que funciona bien, la pregunta es si tengo que cambiar la tubería de 3/8'' en ese caso??

Si lo que quieres es que funcione cómo lo de tú amigo , simplemente copia su sistema .
Sí quieres que funcione mejor que lo de tú amigo , busca otras posibilidades.

Estimados luego de muchos días de pruebas, logre que mi fermentador llegue a 5 °C, simplemente saque el hielo y coloque agua con alcohol al 30%, saque el serpentín de cobre de circuito cerrado (agua con alcohol) y puse una tubería hasta la parte mas baja de mi tanque azul (deposito de frió).

Resuelto el problema, gracias por su tiempo y espero les sirva este pequeño aporte.

gaviloncho de que longitud la tuberia nueva que pusiste en el tanque azul y de que diametro ,y como decis dejaste o manteniste la de 22 metros que pasa el refrigerante de 3/8 en el mismo lugar ,gracias,recorda que nosotros no estamos ahi viendo ,tus dichos son nuestros ojos

Creo que ha eliminado la serpentina del banco de hielo ( ahora agua/alcohol ) recirculándolo al torpedo ,
Si la serpentina del grupo de frío fuera directamente al depósito de cerveza , todavía aumentaría más su rendimiento .

Si como dice silenbloc, elimine la serpentina y puse una cañería de pvc hasta el fondo, para re circular por el torpedo.
Lo que si no es bueno hacer por norma sanitaria, es meter la serpentina del grupo de frió al tanque. con eso no me aprueban el registro sanitario, pero si es mucho mejor el rendimiento, solo con decirte que el deposito azul era un bloque de hielo.

Ojo re circulo agua con alcohol al 30% y te informo que la tubería del gas refrigerante no la toque, esa sigue en el tanque azul.
Saludos,

Informo que la cerveza quedo perfecta, logre eliminar la levadura y clarificar lo necesario para mi tipo de cerveza que es una witbier. Todo Perfecto, 5 grados es suficiente para este tipo de cerveza no necesitare filtrar ;)

Saludos,

Me alegro .......desde aquí se siente su sabor.

Un saludo

Estimados, un gusto saludarlos, les comento que estoy colocando un fermentador adicional por lo tanto necesitare colocar un chiller mas grande y quiero sobre dimensionarlo, pensando que en un futoro aumentare 2 o 3 fermentadores mas.

Actualmente tengo 1 fermentador de 500 litros, mañana me entregan uno de 250 litros y a futuro comprare 2 mas, llegando a un total de 1250 litros de cerveza.
Podrían ayudarme a dimensionar un compresor, evaporador y tamaño de banco de frió que necesito para enfriar todo eso. No soy un experto, pero me gustaría saber aproximadamente para luego ir a un técnico el cual realizara toda la instalación. Igual la idea es enfriar en un dia y manteniendo una semana el mosto a 18 Grados y luego bajar a 0 grados celcius manteniendo asi 1 semana.

Saludos,

Otro más ........vas a terminar con las existencias de malta Jajaja !!

Si es de la mitad que el de 500lt , calcula la mitad del potencia para el de 500lt.

Esa es la idea, para poder comercializar medianamente bien.
Por otro lado estaba pensando comprar un compresor mas grande, digamos 1 a 2 hp, pensando en futuro, lo que necesito saber es que diámetro de evaporador y largo sera necesario, sobre todo el diámetro, dado que no es lo mismo para un compresor de 1/3 hp que para uno de 2 hp. Esto lo digo porque sino seria solo cambiar el compresor que tengo de 1/3 por uno de 2 y listo jajaja.
Por otro lado también vi intercambiadores de placas, estos servirán haciendo pasar gas refrigerante por un lado en lugar de agua y por el otro la cerveza, podría ser una opocion también, en lugar de muchos metros de evaporador.

Saludos,

Yo usaría un equipo de frío por tanque ¿ quieres utilizar el mismo tanque para el cambio de temperatura ( 18 a 0 ºC) o prefieres cambiar el mosto de tanque ?