Bienvenido, Invitado
Nombre de Usuario: Contraseña: Recordarme
  • Página:
  • 1

TEMA: montadora de nata

montadora de nata hace 4 años 6 meses #108788

  • robealcala
  • Avatar de robealcala
  • DESCONECTADO
  • Oficial 2ª
  • Mensajes: 61
  • Gracias recibidas 1
  • Karma: 2
Quien me puede decir a q t evaporacion y como funciona correctamente esta maquina
Como monta la nata _.._
El administrador ha desactivado la escritura pública.

 

 

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108791

  • curan12
  • Avatar de curan12
  • DESCONECTADO
  • MAESTRO DE www.forofrio.com
  • Mensajes: 698
  • Gracias recibidas 180
  • Karma: 37
Buenas tardes querido amigo Robealcala, un gusto de saludarte, seguramente en mi opinión, preguntas sobre el proceso de la leche, lo que conozco son los tanques enfriadores marca “Müler”, la unidad de frio son por lo general de motocompresores herméticos de 5 HP marca Maneurop, o Danfoss, o unidades reciprocantes semihermeticas del mismo caballaje, depende del litraje a enfriar, por lo general se enfría hasta 3ºC aproximadamente, los camiones que retiran la leche de los tambos deberán estar a esa temperatura con una densidad acorde, ya que el camión no tiene sistema frigorífico, lo toma y lo lleva a las usinas de procesado, en el enfriador hay un agitador que remueve la circulación de la leche. El mismo tiene una relación de vuelta, (es un motoreductor), de 1/36, la reducción de velocidad tiene que ver mucho con la leche para que no se corte, la nata queda en la superficie y es extraída por un sistema de succión TK de acero inoxidable para sub-procesos, manteca, quesos, etc., sería bueno aportar un poco más de datos, de eso modo los queridos amigos y colegas podrán ayudarte, un cálido saludo querido amigo.
Hace un minuto quedo en el pasado, el futuro será el presente que vivas, aquí y ahora es tu verdadero presente, disfrutalo.
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108800

  • lafaraonadelfrio
  • Avatar de lafaraonadelfrio
  • DESCONECTADO
  • Administrador
  • ¿QUE EL FRIO NO EXISTE? Sevilla (ESPAÑA)
  • Mensajes: 14001
  • Gracias recibidas 2868
  • Karma: 454
hola robealcala temperatura entre +2Cº y +5Cº
el proceso es simple , la nata liquida pasa por un sistema de reducción de paso para ser golpeada en las paredes cada fabricante diseña el suyo , siendo el mas habitual un tubo de acero con el exterior en forma de laberinto, su nombre (testurizador) normalmente en la bomba lleva válvula mezcladora que proporciona a la nata una mezcla de aire correspondiente a el % de grasa , simple el sistema , un saludo
Si eres nuevo te recomiendo sigas estos pasos:
1º Leete las normas del foro, click aquí
2ºPresentate, hablanos de tí y saluda al personal, click aquí
3º Cuando te guste la respuesta o intervención de un compañero, siempre pinchaEsta imagen está oculta a usuarios invitados. Por favor, inicie sesión para poder verla., de bien nacido es ser agradecido.
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108821

  • elllontru
  • Avatar de elllontru
  • DESCONECTADO
  • ENCARGADO TALLER
  • Mecánico Naval, especialidad frío indust. y comerc
  • Mensajes: 251
  • Gracias recibidas 25
  • Karma: 6
Puede que te interese visitar la página de este pequeño fabricante burgalés, sus diseños son copia de un fabricante italiano que no recuerdo.
www.maincomiranda.com/mainco/Show/id/Fri...-Frinata-MN-16.shtml
Mecánico naval, técnico electromecánico, especialidad en frío industrial y comercial. Montajes, reparaciones y mantenimientos. Conducción de plantas de frío.
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108824

  • curan12
  • Avatar de curan12
  • DESCONECTADO
  • MAESTRO DE www.forofrio.com
  • Mensajes: 698
  • Gracias recibidas 180
  • Karma: 37
Buenas tardes queridos amigos, un gusto de saludarles, gracias amigo Eillontru por ilustrarnos qué tipo de maquina es, je,je,je,jeeee, se hace agua a la boca, tiene un proceso semejante a las máquinas de helados con pasterización, por el sistema de potencia electromecánico y de mando, un cálido saludo para todos vosotros.
Hace un minuto quedo en el pasado, el futuro será el presente que vivas, aquí y ahora es tu verdadero presente, disfrutalo.
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108839

  • robealcala
  • Avatar de robealcala
  • DESCONECTADO
  • Oficial 2ª
  • Mensajes: 61
  • Gracias recibidas 1
  • Karma: 2
Gracia por todo ya e arregla la máquina era un problema de toma d aire q estaba sucio y no echa la nata bien echaba líquido
Yo soy alumno de Juan Carlos un saludo
De alcala de guadaira
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108840

  • curan12
  • Avatar de curan12
  • DESCONECTADO
  • MAESTRO DE www.forofrio.com
  • Mensajes: 698
  • Gracias recibidas 180
  • Karma: 37
Buenas noches queridos amigos, un gusto de saludarles, amigo Robealcala, me alegra mucho tu resolución y que estes navegando por los mares del conocimiento con el amigo Juan Carlos, un cálido saludo para todos vosotros queridos amigos
Hace un minuto quedo en el pasado, el futuro será el presente que vivas, aquí y ahora es tu verdadero presente, disfrutalo.
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108854

  • robealcala
  • Avatar de robealcala
  • DESCONECTADO
  • Oficial 2ª
  • Mensajes: 61
  • Gracias recibidas 1
  • Karma: 2
curan12 escribió:
Buenas tardes querido amigo Robealcala, un gusto de saludarte, seguramente en mi opinión, preguntas sobre el proceso de la leche, lo que conozco son los tanques enfriadores marca “Müler”, la unidad de frio son por lo general de motocompresores herméticos de 5 HP marca Maneurop, o Danfoss, o unidades reciprocantes semihermeticas del mismo caballaje, depende del litraje a enfriar, por lo general se enfría hasta 3ºC aproximadamente, los camiones que retiran la leche de los tambos deberán estar a esa temperatura con una densidad acorde, ya que el camión no tiene sistema frigorífico, lo toma y lo lleva a las usinas de procesado, en el enfriador hay un agitador que remueve la circulación de la leche. El mismo tiene una relación de vuelta, (es un motoreductor), de 1/36, la reducción de velocidad tiene que ver mucho con la leche para que no se corte, la nata queda en la superficie y es extraída por un sistema de succión TK de acero inoxidable para sub-procesos, manteca, quesos, etc., sería bueno aportar un poco más de datos, de eso modo los queridos amigos y colegas podrán ayudarte, un cálido saludo querido amigo.[/quote
Gracia por su conmentario es una montadora de nata y el problema era q tenía sucio la toma de aire es que ante hacia líquido pero ahora la monta la nata
Última Edición: hace 4 años 6 meses por robealcala.
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108858

  • Fresquiviri
  • Avatar de Fresquiviri
  • DESCONECTADO
  • Moderador
  • Ojú que caló
  • Mensajes: 5587
  • Gracias recibidas 483
  • Karma: 484
Me alegro que lo solucionases Roberto, gracias por indicar la solución.
Pasión es ausencia de frío
El administrador ha desactivado la escritura pública.

Re: montadora de nata hace 4 años 6 meses #108859

  • clasificador
  • Avatar de clasificador
  • DESCONECTADO
  • CLASIFICADOR DE POST
  • Mensajes: 1212
  • Gracias recibidas 13
  • Karma: 2
El administrador ha desactivado la escritura pública.
  • Página:
  • 1
Tiempo de carga de la página: 0.224 segundos

Entrar or Crear una cuenta

El acceso a nuestra web implica la utilización de cookies con el objeto de reconocer a los usuarios que se hayan registrado y poder ofrecerles un mejor servicio y más personalizado así como información técnica. Para saber mas sobre nuestro uso de las cookies y como tratarlas vea nuestro aviso legal.

Acepto cookies de este sitio web.

EU Cookie Directive Module Information