Hola Dabs.
Mira si la presión de succión te marca 0 PSI es porque se te acumulado demasiado hielo en el serpentin del evaporador.
Si usas Full gauge regula la Temperatura de trabajo y date cuenta que apague los compresores pero no los ventiladores del evaporador, esto debe pasar en unas horas por lo mucho, si esto no pasa osea no apaga los compresores chequea si esta descalibrado el sensor y sube un poco la temperatura de trabajo del full gauge (certifica la temperatura real con un termómetro manual). Si los compresores no apagan casi nunca eso aumenta la acumulación de hielo en el evaporador.
Otra cosa si dices que esta muy acumulado de hielo, te recomiendo que el producto lo coloques en otra camara, precamra o tunel y has deshielo a los evaporadres que tienen hielo si es posibe hasta 2 hora y si es mas no tengas miedo haslo hasta que se descarche todo totalmente. Luego que paso esto vuelve a prender el sistema y regula el Full Gauge que haga deshielo cada 2 horas y que las resistencias esten activas hasta 20 min (no tengas miedo de que la temperatura va a subir, si pasa eso es por un largo minimo luego vuelve a bajar)
Suerte y espero soluciones tu problema.

Gracias bayona me sirvio de mucho tu recomendación (Y)