Tengo esta consulta . Bueno en la empresa donde practico (como no hay muchos técnicos yo hago turno) tienen una cámara que se usa para conservar fruta ( -1 °C) que tiene 7 evaporadores, el problema es que 3 evaporadores se les han quemado las resistencias de deshielo y el Ing no quieren que le demos arranque, entonces viene mi pregunta:
1. ¿Puedo hacer trabajar solo 4 evaporadores para la cámara (no hay mucho producto)? ¿trae alguna consecuencia hacer esto?
Bueno yo pensaba en arrancar el compresor bitzer (4 evaporadores) un par de horas antes, como para que la temperatura ya este bajando y llegue a -1°C y mantenerlo ahy. ¿Retornara liquido? ¿ Cuantas horas antes debo dar arranque al compresor? ¿Cuando se ingrese el producto no afectara en nada al compresor o a un componente del sistema?
PsdT: Compresor Bitzer = trabaja con 4 evaporadores
Compresor Bitzer 2 = trabaja con 3 evaporadores
Bueno espero sus respuestas. Gracias de antemano

pdrias aclarar si son 2sistemas en para un mismo ambiente uno con 4 evaporadores y otro con 3.

1polly creo que así es .

Lo normal es que el producto entre en la cámara ya a temperatura , y puedes poner los equipos en funcionamiento .
Ahora bien , el problema vendrá cuando ésos evaporadores tengan que realizar un desescarche y las resistencias no actuen porque están quemadas .

Y puedes decirnos que fruta mantienen a -1º.

No son muchas la frutas que requieran esa tª y solo para largo tiempo de conservación.

Si la tª de la cámara fuera algo superior, 2º por ejemplo, suficiente para la mayoría de las frutas, incluso excesiva para algunas, podrías realizar desescarches ventilados. Largos eso si.

SAludos.

Son dos sistemas en un mismo ambiente pero solo van a prender 4 evaporadores, porque los otros tres no tienen resistencia y el ing no quiere que los lancemos.

Casino. Bueno ahora estamos trabajando con la UVA (-1 a -0.5 °C) digo que es de -1°C porque ese es su rango mas bajo pero varia entre -1°C y -0.5 nunca tan exactos (trabaja con Full gauge que apaga el compresor cuando sensa la temperatura graduada = -1°C)
¿Como así desescarches ventilados?. osea que apago los compresores y dejo prendido nomas los difusores del evaporador(es)?

si son 2 sistemas separados y solo ponen en funsinamento uno lo que sucede es que tiene menos capasidad para refrigerar, en este caso uvas, o sea va a demorar mas tiempo en viajar la temperatura hasta -1°c . lo conveniente sería poner la cantidad de uvas adecuadas para que el equipo que funsiona pueda llegar a -1°c en el tiempo adecuado para que las uvas estén en buenas condiciones

dabs escribió:
Si a eso me refiero, pero si la tª de la cámara es negativa dificilmente se irá el hielo.

De todas formas no creo que sea muy costoso sustituir unas resistencias de desescarche y tener la instalación a pleno rendimiento.

Saludos.

Gracias por sus respuestas. Saludos