hola tengo una nevera de congelacion en mi panaderia que es donde pongo los pasteles,entiendo un poco sobre frío e lmpiado el condensador que tenia 4 dedos de polvo,la tenia a menos 8 grados quieroqe me trabje a -20 i he ido poniendo gas en modo liquido poco a poco para no crear un golpe de liquido!!el compresor solo a llegado a menos 11!!i de golpee a empezado a congelarse el compresor y me a subido la temperatura a +10 grados!nose si es que le velve liquido por el retorno!o que el compresor no me comprime bien y deberia cambiarlo!necesito ayuda que las monas se me joden!

Hola jeik lo primero al entrar en un foro es la presentación,y luego seguro que si esta en nuestra mano te ayudaremos.
Un saludo ,.-4

Llama a un frigorista cualificado y nosostros seguiremos comprando monas. Como dice el dicho: Zapatero a tus zapatos, es una opinión personal.

jeik escribió:
Que gas has empleado?
Quien te lo suministra?
De que localidad eres?
Saludos

jeik escribió:
Uf.... no es por no ayudar, de verdad, pero todo esa información que estas dando y en el modo en el que la estas dando sólo me puede llevar a aconsejarte que te busques a un profesional que te la mire, te aconseje, y en caso necesario se haga cargo de la reparación.

No te lo tomes a mal.

Un saludo.

Hola jeik, por lo que cuentas, el compresor corre peligro. Haz caso a los compañeros y llama a un profesional, te aconsejará y dirá si se puede hacer lo que propones, saludos y suerte.

Como eres usuario final, veo que no tienes los fundamentos suficientes para desempeñarte como frigorista, pero admiro tus ganas de aprender y la sinceridad que demuestras al formular tu pregunta.
1: Los quipos de refrigeración, las neveras en este caso, vienen diseñadas por el fabricante para rendir o enfriar a una determinada temperatura, no todas son iguales y vienen para -6ºC, -12ºC, -18ºC, -24ºC. en el congelador y de 2ºc a 9ºc en el enfriador.
2: la carga de refrigerante es calculada y dosificada según el equipo y con agregarle refrigerante no logro sino mermar la temperatura de congelación (en equipos con capilar).
3: Recupera el refrigerante que inyectaste de más y espera que el compresor no hubiese sufrido daño en las válvulas.
4: si la nevera (gabinete) es diseñada como congelador (todo el gabinete congela) debe alcanzar los -24ºC.

la verdad es que me gustaría aprender a fabricar las monas , pero claro e de hacer algún curso de manipulación de chocolate y de diseño aparte deberé de sacarme el carnet de manipulador de alimentos , en fin creo que seguiré comprando este articulo a el profesional que es quien sabe mas que yo , un saludo

Jeilk, yo no te voy a dar la charla de que es mejor que llames a un profesional; creo que tu mismo con tu pregunta estas contestado.
Lo que me preocupa es que un pastelero tenga acceso a la compra de refrigerantes.