Hola amigos, soy nuevo en esto necesito saber como calcular un evaporador de aluminio para una cámara de pescado, la cámara es de 6 x 6 por 5 de altura, es para 10000 kg de pescado envuelto en polietileno quiero saber como lo calculo o si hay alguna tabla, desde ya muchas gracias

Hola
Dos caracteristicas imprescindibles a la hora de determinar que evaporador ponemos:
- Temperatura a la que deseamos la camara y temperatura a la que bamos evaporar.
- Cantidad de calor a extraer o lo qoe es lo mismo balance termico de la instalacion esto es cuantificar el calor a extraer que sera, calor del producto, calor por paredes, calor de renovaciones, calor de ventiladores etc.

Saludos

es para mantener a -28

gracias Xeliño es para mantener a menos 28

Considero que se debe calcular el equipo completo, unidad condensadora, válvula d expansión y evaporador.
Dos documentos muy ilustrativos del tema.
www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/cuartos.htm
www.bohn.com.mx/ArchivosPDF/BCT-025-H-EN...anual-Ingenieria.pdf


Quiero pedirte el favos de cambiar la pregunta como por ejemplo: como calcular equipo de frio. o como calcular unidad condensadora y evaporador.

Se dispondría de un compresor hermético creo Bitzer de 25000 kcal con condensador de aire incorporado y refrigerante r22.
con el cálculo del evaporador sabría si alcanza para la cámara

el viejo mar escribió:
Este es un cálculo empírico:
Si tienes un compresor para 25000 Kcal y un evaporador para 25000 Kcal deberás tener un evaporador que sea un 30% más pequeño que el condensador o sea que requieres de un evaporador para 17500 Kcal.

Ahora bien, debes tener en cuenta la temperatura a la que evaporara el refrigerante ya que a menor temperatura menor la capacidad del evaporador.


El único problema es comenzar con el equipo. Lo primero es saber la necesidad y después la solución o sea conocer que equipo requiero para una determinada carga térmica. Hago la cuenta del requerimiento y se que equipo y de que capacidad lo necesito.
Cuando se empieza teniendo un equipo de refrigeración se puede dar el caso que sea demasiado grande o en el peor de los casos demasiado chico.

Gracias Olfera.
Voy a ver que necesidad de calorías requieren 10000 kg de pescado en una cámara con 2 aperturas diarias y exponemos de nuevo la pregunta.