El bulbo del termostato está al final del evaporador, en la última curva antes de bajar hacia el compresor.Creo que no la han tocado.
¿Por qué me salen los cubitos con -12ºC y a los 30 minutos?

¿Cómo sigue esa máquina?

Bueno pues le he cambiado el termostato de ciclo y ahora me hace los cubitos más llenos, pero se tira 40min. funcionando.
He averiguado que el compresor que lleva de fábrica es de alta temperatura, AEZ 4425Z.
El que lleva puesto es un AEZ 4430Z, un poco más grande que el otro.

Hay que mejorar la condensación.

Olfera, el condensador está super limpio.

No es que el condensador este limpio el que condiciona una buena condensación, la condensación además de la limpieza requiere: buen flujo de aire a través del condensador, un salto térmico superior a 10 K. (diferencia entre temperatura del condensador y temperatura ambiente). Restrictor o válvula de estrangulamiento adecuada…

Olfera:
Hay 10,5ºC de diferencia de tª de aire entre la entrada y la salida del condensador.

¿Cuánto subenfriamiento?

Pues no lo se, no tiene toma de alta, le tengo que poner un obús rápido.
Tenemos 30ºC de diferencia entre el tubo de entrada al condensador y la salida de éste.
Ya cuando venga de las vacaciones comprobaré el subenfriamiento.

Bueno amigos, la máquina está en el bar del cliente funcionando correctamente con el termostato de ciclo cambiado.El cliente se ha quedado satisfecho, por lo menos he cobrado jeje.
Gracias a todos.