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TEMA: montadora de nata

montadora de nata hace 11 años 1 mes #108996

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Quien me puede decir a q t evaporacion y como funciona correctamente esta maquina
Como monta la nata _.._
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Re: montadora de nata hace 11 años 1 mes #109003

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Creo que se le a colao el mismo post...


www.forofrio.com/index.php?option=com_ku...&catid=151&id=108788

Un saludo
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Re: montadora de nata hace 11 años 1 mes #109005

  • olfera
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robealcala escribió:
Quien me puede decir a q t evaporacion y como funciona correctamente esta maquina
Como monta la nata _.._

Por lo que he podido observar hay montadoras de nata con y sin refrigeración. Teniendo en cuenta que la temperatura de trabajo es de 2Cª la de evaporación con un salta T de 10 seria de -2Cª y la maquina lo que hace es insuflar aire al ir batiendo la crema.

www.vimar1900.com/upfiles/A6043.pdf


En estas especifican una temperatura de 2Cª a 4Cº.
www.maincomiranda.com/mainco/Category/id...adoras-de-Nata.shtml
www.utilcentre.com/frigomat-kream-2-5-con-equipo-de-frio.html
www.maincomiranda.com/mainco/Show/id/Fri...a-Frinata-MN-8.shtml
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