Hola q tal, intentaré explicártelo lo más detallado posible porque en su momento a mi también me llevaba de cabeza.
Si hablamos del evaporador,,,,, La Tª de rocío (gas), es el punto a la salida del evaporador donde produce la primera gota de gas, a partir de este punto es donde debemos mirar el recalentamiento y la de burbuja sería la entrada del evaporador donde tenemos líquido.
Si hablamos del condensador…. La Tª de burbuja es la que utilizaremos para aplicarle el subenfriamiento ya que es el primer punto donde tenemos líquido en el evaporador.
La diferencia entre la Tª de rocío y burbuja es el deslizamiento real que tiene ese refrigerante.
El ejemplo que te voy a poner es con R-407C, uno de los refrigerantes mezclas con más deslizamiento o glide y así lo verás y entenderás mejor
Si estoy cargando de refrigerante con R-407C (refrigerantes mezclas) una cámara en la que debo conseguir una Tª en el congelador de -18ºC, tengo la VET en el interior de la cámara y la unidad exterior la tengo en el exterior en un tejado que se encuentra a Tª ambiente. En este tipo de congeladores, la diferencia entre la Tª de salida del evaporador con respecto a la entrada debería ser entre 3-5ºC más baja, en cambio la Tª de evaporación que debería tener sería alrededor de -28ºC, o sea, 10ºC más baja a la que quiero conseguir en la cámara de congelación
Esta Tª de evaporación de -28ºC es la que queremos conseguir como promedio, pero sabemos que el R-407C tiene un deslizamiento de 7ºC. Tenemos que repartir los 7ºC de deslizamiento a un lado y otro del punto promedio de evaporación, o sea, 3,5ºC a cada lado. En la Tª de burbuja (líquido) tendremos entonces -31,5ºC y en la de vapor y en la de rocío (gas) -24,5ºC.
El recalentamiento que queremos conseguir :
o a la salida del evaporador le aplicamos sobre la Tª de rocío (gas) un recalentamiento que oscila entre 5-9ºC sobre los -24.5ºC con lo que estaríamos hablando por ejemplo entre -19,4ºC y -15.5ºC y el de final de la aspiración sobre los -24,5ºC tendremos un recalentamiento de 15ºC como máximo para que fuese correcto,o sea sería una Tª de -9,5.